Da, broccoli urât și amar este cea mai urâtă legume din America. Întreabă orice copil sau comedian.
Broccoli a fost de mult un magnet pentru glumele crude (Î: Care este diferența dintre broccoli și snot? R: Copiii nu mănâncă snot) și ira personală. regretatul președinte George H. W. Bush - un urator confirmat de broccoli - a manifestat odată: „Nu-mi place broccoli și nu mi-a plăcut de când eram mic și mama m-a pus să-l mănânc. Și sunt președintele Statelor Unite și nu voi mai mânca broccoli.”
Este probabil să spunem că cel de-al 41-lea președinte se referea la broccoli fiert, care chiar arată dezgustător când este ud. Statele Unite, apropo, sunt al treilea producător mondial de broccoli.
Dar, lăsând deoparte aspectul și reputația nedreaptă, această legumă eficientă din punct de vedere proteic a fost de multă vreme favorita consumatorilor sănătoși de generații și cu un motiv întemeiat. În primul rând, o porție de 100 de grame de broccoli crud oferă 34 de kilocalorii și este o sursă excelentă (20 la sută sau mai mare din valoarea zilnică) de vitamina C și vitamina K (care ajută la prevenirea oaselor slabe). Broccoli este, de asemenea, foarte bogat în fibre alimentare și proteine precum triptofanul.
Baza de date națională privind nutrienții USDA spune că broccoli vine cu vitamina A, beta-caroten, luteină zeaxantina, riboflavină, niacină, tiamină și acid pantotenic. Contine si vitamina B6, acid folic (vitamina B9, vitamina C, vitamina E, vitamina B1 si vitamina K).
Mineralele găsite în broccoli includ calciu, fier, magneziu, sodiu, potasiu, zinc și fosfor. De asemenea, conține acizi grași omega-3 sănătoși. Deci, din punctul de vedere al celor care mănâncă sănătos, ce nu-i place la broccoli?
Și pentru a ajunge acasă la acest punct, iată o listă lungă cu beneficiile pentru sănătate pe care acest dar de sănătate ne poate oferi:
- Detoxifică organismul
- Ajută la îngrijirea pielii
- Îmbunătățește performanța sexuală
- Are potențial anti-cancer
- Protejează împotriva razelor ultraviolete dăunătoare
- Tratează tulburările de stomac
- Previne bolile de inima
- Întărește imunitatea
- Controlează diabetul
- Are proprietăți anti-îmbătrânire
- Protejează ochii de boli și radiații
- Îmbunătățește metabolismul
- Reduce alergiile
- Îmbunătățește sănătatea creierului
Broccoli, cineva?
