Ceaiul de iasomie este, fără îndoială, cel mai faimos ceai parfumat din lume și unul cu propria sa cotă de beneficii largi pentru sănătate.
Bazat de obicei pe ceai verde, ceaiul de iasomie este un ceai parfumat cu aroma florilor de la planta parfumată de iasomie (sau sampaguita). Datorită acestui amestec, ceaiul de iasomie are un gust subtil dulce și are o aromă foarte parfumată.
Chinezii antici, în special cei din orașul Fuzhou, capitala provinciei Fujian, considerau ceaiul de iasomie un antidot otrăvitor. Așa este amprenta ceaiului de iasomie asupra culturii Fuzhou, încât în dialectul Fuzhou, cuvântul pentru cumpărarea de medicamente înseamnă literalmente cumpărarea de ceai. Cuvântul pentru prepararea medicamentului este acela pentru prepararea ceaiului și acela pentru a lua medicamente înseamnă a bea ceai.
Inutil să spunem că floarea de iasomie, datorită parfumului său minunat despre care se crede că este al cerului, este un simbol al iubirii veșnice.
Există însă mai multe utilizări cărora le poate fi dat ceaiul de iasomie. Menținerea sănătății este una dintre ele. Iată câteva beneficii pentru sănătate pe care le puteți obține din consumul regulat de ceai de iasomie.
1. Protejează celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Ceaiul de iasomie este plin de antioxidanți, despre care mulți dintre noi știm că sunt protectori puternici ai sănătății celulelor. Conține compuși puternici pe bază de plante numiți polifenoli.
Ceaiul de iasomie obținut din ceai verde este bogat în polifenoli numiți catechine. O catechină din ceaiul verde numită epigalocatechin galat (EGCG) conferă beneficii precum pierderea în greutate și controlul îmbunătățit al zahărului din sânge.
2. Îți protejează inima. Polifenolii ar putea ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva bolilor de inimă. În studiile clinice, s-a descoperit că polifenolii din ceai previn oxidarea LDL sau a colesterolului rău. LDL oxidat crește riscul de boli de inimă, deoarece este mai probabil să se lipească de pereții arterelor și să formeze plăci care strâng vasele de sânge. Un studiu cu polifenoli din ceaiul verde a observat o reducere a formării plăcii cu până la 68% la hamsteri.
3. Ajută la pierderea în greutate. Consumul de ceai de iasomie te poate ajuta să slăbești, deoarece accelerează metabolismul. O revizuire a mai multor studii sugerează că ceaiul verde, cea mai comună bază pentru ceaiul de iasomie, ar putea accelera metabolismul cu patru până la cinci procente (echivalent cu arderea a 70 până la 100 de calorii pe zi) și ar putea crește arderea grăsimilor cu 10 până la 16 procente.
4. Îmbunătățește funcția creierului. Ceaiul de iasomie conține 15 până la 60 mg de cofeină per cană (237 ml). Cofeina îmbunătățește activitatea creierului și ajută la eliberarea altor neurotransmițători care îmbunătățesc starea de spirit, cum ar fi dopamina și serotonina. Împreună, aceste substanțe chimice te fac să te simți mai alert și mai plin de energie. De asemenea, îmbunătățesc memoria pe termen scurt.
5. Îngreunează boala Alzheimer și Parkinson. Masele de polifenoli din ceaiul de iasomie ar putea reduce riscul de a contracta boala Alzheimer și Parkinson.
Ceaiul de iasomie este bogat în EGCG, care poate suprima inflamația și poate neutraliza daunele radicalilor liberi. Ambii sunt factori cheie asociați cu progresia bolii Alzheimer și Parkinson. EGCG oprește, de asemenea, proteinele din creier să se plieze greșit și să se aglomereze, ceea ce provoacă boala Alzheimer.
Douăzeci și șase de studii care au implicat mai mult de 52.500 de persoane au legat consumul zilnic de ceaiuri bogate în EGCG cu un risc cu 35% mai mic de tulburări ale creierului, inclusiv Alzheimer.
6. Scade riscul de diabet de tip 2. Ceaiul de iasomie preparat din ceai verde ar putea reduce riscul de diabet de tip 2. Conținutul său de EGCG ajută organismul să folosească mai eficient insulina și să reducă nivelul zahărului din sânge.
Consumul de ceai verde reduce semnificativ nivelul de zahăr din sânge și de insulină, așa cum se arată în 17 studii care au implicat 1.133 de persoane.
7. Reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Se crede că antioxidanții din ceaiul de iasomie au proprietăți de combatere a cancerului. Studiile arată că polifenolii precum ECGC au redus dimensiunea tumorii, au stimulat moartea celulelor canceroase și au suprimat creșterea și răspândirea celulelor canceroase.
Polifenolii au oprit, de asemenea, creșterea și răspândirea celulelor canceroase ale vezicii urinare și au indus moartea celulelor canceroase, după cum au arătat studiile pe animale și pe eprubetă. Pe de altă parte, studiile la om privind polifenolii din ceaiul verde și cancerul vezicii urinare au arătat rezultate inconsistente.
